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蜀天下酸辣粉是中华特色名小吃代表。品牌可溯源自三国时期，故品牌标识特别选取蜀国之君刘备的川剧头像，以红、黑色为主，既体现酸辣特色，又蕴含历史底蕴，在广州、东莞、广西、福建各地已经有多家加盟店，是很具发展潜力的酸辣粉餐饮品牌。
蜀天下酸辣粉是川蜀地区一道传统小吃，起源于四川、重庆一带，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者。在川蜀地区，辣食是深受人们喜爱的，川蜀人对食物的烹饪更是无辣不欢。而酸辣粉在重庆小吃的排行榜上一直稳居前十位，与之相媲美的有重庆火锅、乌江鱼、红油抄手、啤酒鸭、牛皮糖、芝麻片等等。
蜀天下重庆酸辣粉的用料以红薯粉、红油辣椒、油酥黄豆、香菜、葱蒜等为主料，配以肉末、排骨、肥肠或牛肉等食材精心制成。味道可以概括为“麻”、“辣”、“鲜”、“香”、“酸”且“油而不腻”!蜀天下出品的重庆酸辣粉是天然的健康美食，红薯中含有丰富的赖氨酸和一种类似的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有**的作用。鲜香麻辣的酸辣汤底是采用猪骨熬制而成的高汤，味道浓郁而且富含钙质。“蜀天下”采用的红油以川蜀地区盛产的指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等)用慢旺精熬而成，天然且不含任何添加剂。
